La inauguración del Cencalli contó con un amplio programa de actividades artísticas y una degustación de alimentos derivados del maíz.
La tarde del día miércoles 29 de septiembre se inauguró ‘Cencalli’, la casa del maíz y la cultura alimentaria, con una exposición temporal, cuyo tema principal es la historia del maíz.
Los visitantes tuvieron la oportunidad de conocer a través de esta exposición la riqueza y la diversidad gastronómica del país mexicano.
Durante la ceremonia, la secretaria de Cultura, Alejandra Frausto Guerrero, resaltó la importancia del maíz en la historia de México, por lo que debería considerarse como origen y destino para la cultura mexicana.
Después de la inauguración del Cencalli se llevaron a cabo diversas actividades artísticas y una degustación de alimentos derivados de distintos tipos de maíz.
