A fin de reforzar las medidas de higiene que se deben atender en los establecimientos para evitar riesgos de salud en los consumidores y como parte de los trabajos enfocados a la prevenciĆ³n de enfermedades, se llevĆ³ a cabo una capacitaciĆ³n dirigida a 20 comerciantes de alimentos de la Junta Auxiliar de Sanctorum.
La Presidenta Municipal, Lupita Daniel HernĆ”ndez, manifestĆ³ que es importante hacer de la venta de alimentos una actividad segura, en esta capacitaciĆ³n se establecieron criterios de buenas prĆ”cticas, manejo de alimentos con higiene, el correcto lavado de manos antes de comenzar a manipular los alimentos y cada vez que se interrumpa la actividad por algĆŗn motivo, las uƱas deben estar cortas y limpias, el personal tiene que utilizar gorras o redes que impidan la caĆda de cabello en los alimentos que se preparan, entre otras recomendaciones.
Esta capacitaciĆ³n fue gestionada por este Gobierno Incluyente a travĆ©s de la RegidurĆa de Salud y la DirecciĆ³n de Salud y se denominĆ³ āManejadores de Alimentosā, la cual fue impartida por el Coordinador de Vigilancia EpidemiolĆ³gica, VĆctor Cuapio SĆ”nchez, Rosa Elia Timal Coconi, Daniela Vallejo Castillo de la CoordinaciĆ³n de CĆ³lera de la JurisdicciĆ³n Sanitaria NĆŗmero 5, quienes explicaron que, cuando los alimentos no son manipulados adecuadamente, pueden contaminarse y causar enfermedades por bacterias, hongos y parĆ”sitos.
De esta forma se motiva a los comerciantes, asĆ como a la ciudadanĆa en general, a brindar alimentos saludables, por su parte, los asistentes agradecieron que se realicen este tipo de plĆ”ticas, que aunque son normas de higiene que ellos siguen, āes bueno que seamos tomados en cuentaā.
Daniel HernĆ”ndez, informĆ³ que posteriormente en colaboraciĆ³n con la SecretarĆa de Salud del Estado, esta capacitaciĆ³n tambiĆ©n se llevarĆ” a cabo en la cabecera municipal y las demĆ”s juntas auxiliares, con las recomendaciones emitidas por las autoridades sanitarias para evitar la propagaciĆ³n del COVID. Para mayor informaciĆ³n pueden comunicarse a la RegidurĆa de Salud, al telĆ©fono 2 8513 62, Ext. 1020 de lunes a viernes de 9 a 17:00 horas.